افزایش شدت عفونت ها با کمبود پروتئین 

پروتئین ها از جمله درشت مغذی هایی می باشند که نسبت به دیگر مواد معدنی بدن از اهمیت بالاتری برخوردارند و تقریبا در تمامی کارکرد های بدن تاثیر گذار می باشند و کمبود پروتئین می تواند منجر به مشکلات فراوانی برای بدن شود.

پروتئین چیست؟

پروتئین ها که تقریبا 25 درصد وزن بدن ما را شکل می دهند مولکول های بزرگی می باشند که متشکل از آمینواسیدها می باشند و وظایف مختلف و متنوعی از جمله تامین انرژی بدن برای فعالیت های روزانه در کنار کربوهیدرات و چربی ها، منتقل کردن مواد غذایی به سایر بخش های بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن، متعادل کردن میزان مایعات بدن و .... را در بدن بر عهده دارند.

کمبود پروتئین چگونه موجب مبتلا شدن فرد به عفونت می شود؟
 به طور معمول چون سیستم ایمنی بدن جزء آسیب پذیرترین سیستم های بدن است اولین نشانه ی کمبود پروتئین در افراد تضعیف سیستم ایمنی بدن می باشد که منجر به مبتلا شدن سریع فرد به انواع آنفولانزا ها و عفونت ها و بیماری های عفونی می شود.
 همان طور که طبق تحقیقات انجام شده مشخص شده است افرادی که به صورت روزانه 2 درصد پروتئین مصرف کرده اند به میزان بیشتری مبتلا به بیماری های عفونی و آنفولانزا شده اند و در مقابل افرادی که روزانه 18 درصد پروتئین مصرف کرده اند سیستم ایمنی قوی تر و مقاوم تری در مقابل ابتلا به بیماری های عفونی داشته اند و به میزان کمتری دچار عفونت شده اند.
طبق این مطالعات زمانی که فرد در معرض ابتلا به عفونت ها قرار می گیرد بدن برای مبارزه با این عفونت ها سعی می کند تا به وسیله ی پروتئین های مصرف شده توسط فرد، آنتی بادی ها و همچنین پروتئین های خاصی تولید کند و بدین شیوه باعث بهبود فرد و جلوگیری از شدیدتر شدن بیماری فرد شود، و در صورتی که بدن کمبود پروتئین داشته باشد توانایی ساخت این آنتی بادی ها و همچنین پروتئین ها را ندارد و نمی تواند با بیماری مقابله کند و فرد مرتباً دچار عفونت و بیماری می شود.

منابع غذایی سرشار از پروتئین

مصرف مواد غذایی که سرشار از پروتئین باشند، می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و در نتیجه مقاوم شدن بدن در برابر مبتلا شدن فرد به بیماری های عفونی باشد؛ لذا به افراد توصیه می شود تا از مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند موارد زیر پروتئین مورد نیاز بدن خود را تامین کنند:
1.    گوشت قرمز 
       گوشت قرمز اولین منبع غنی از پروتئین می باشد که می تواند 15 تا 20 درصد از میزان پروتئین بدن را تامین کند و همچنین به وسیله تامین اسید آمینه آرژنین که از جمله اسید آمینه های ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد، به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از مبتلا شدن فرد به عفونت ها و آنفولانزا نقش موثری دارد.
 2.    سینه مرغ
سینه مرغ نیز از دیگر منابع غنی از پروتئین می باشد و علاوه بر پروتئین سرشار از ویتامین هایی نظیر نیاسین، سلنیوم، ویتامین B6 و فسفر می باشد و به دلیل کالری پایین و پروتئین بالا گزینه مناسبی برای ورزشکاران و کسانی که می خواهند وزن کم کنند می باشد.
مقدار پروتئین موجود در هر 100 گرم سینه مرغ 31گرم می باشد که به خوبی می تواند کمبود پروتئین در بدن را رفع کند.
3.    سینه بوقلمون
سینه بوقلمون نیز از جمله منابع غنی و مهم برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن می باشد که در هر 100 گرم آن 30 گرم پروتئین وجود دارد و افراد با مصرف این گوشت علاوه بر پروتئین می توانند مواد مغذی دیگری نیز مانند روی، سلنیوم، نیاسین و فسفر را نیز دریافت کند.

4.    ماهی و میگو 
ماهی و میگو نیز از منابع غنی از پروتئین می باشند که می توانند به خوبی پروتئین بدن را تامین کنند و از این طریق باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شوند و نقش موثری در جلوگیری از ایجاد و شدت عفونت ها در بدن ایجاد کنند.
5.    تخم مرغ
تخم مرغ نیز یکی از منابع ایده آل برای تامین پروتئین می باشد که تقریبا تمامی اسید آمینه های ضروری بدن را تامین می کند و افراد می توانند با مصرف یک عدد تخم مرغ به میزان 6 گرم پروتئین دریافت کنند.
6.    لوبیا 
لوبیا نیز یکی از منابع ارزان برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن به شمار می رود که افراد می توانند با مصرف آن به میزان یک لیوان 20 گرم پروتئین دریافت کنند و از کمبود پروتئین در بدن خود و تضعیف سیستم ایمنی بدن خود جلوگیری کنند.
7.    آجیل
آجیل ها نیز از تنقلات عالی به شمار می آیند که می توانند در تامین پروتئین مورد نیاز بدن سهمی مهم داشته باشند؛ به صورتی که شما می توانید با مصرف 55گرم از آجیل هایی مانند انواع بادام زمینی، بادادم هندی و ... به میزان 6 گرم پروتئین دریافت کنید.