گرانترین و بهترین نوع گوشت در دنیا چه نوع گوشتی است؟

از دیر باز گوشت یکی از اصلی ترین مواد غذایی ما محسوب می شده است و به دلیل این که حاوی پروتئین  بالا، ویتامین و مواد معدنی می باشد به خوردن آن بسیار توصیه می شود. بنابراین باید در انتخاب و خرید آن دقت لازم به عمل بیاید. ما در این متن قصد داریم تا بهترین نوع گوشت که بدون شک گران ترین نوع آن هم می باشد را به شما معرفی کنیم.

بهترین و گرانترین نوع گوشت در دنیا؟

شاید برایتان جالب باشد که بدانید بهترین و گرانترین نوع گوشت در جهان گوشت گاو واگیو می باشد. این گاو یکی از کم یاب ترین و نادرترین گاوها است که در ژاپن یافت می شود. گوشت این گاو بسیار خوشمزه و لذید است. و اکثر رستوران های گران قیمت جهان از گوشت آن برای غذا درست کردن استفاده می کنند. البته ناگفته نماند که این گاو علاوه بر ژاپن در استرالیا، آمریکا، کانادا و ولز هم پرورش داده می شود. این گاو چهار نژاده است و از ترکیب نژاد گاو سیاه قهوه ای ژاپنی و ژاپنی لهستانی و گاو جنوبی ژاپنی به وجود آمده است.
پرورش گاو واگیو در یک محیط کاملا بهداشتی انجام می شود.  این نوع گاو در زمان پرورش مدام ماشاژ داده می شود تا کیفیت آن به هنگام پخت تغییر نکند و برای ماساژ آن معمولا از شراب برنج ژاپنی استفاده می‌شود. این گاوها فقط می‌خورند و می‌خوابند و غذایی مخصوص به آن ها داده می شود که اشتهای آن ها باز شود و گاهی اوقات برای این که اشتهای آن ها باز شود به آن ها آبجو هم خورانده می شود.
گوشت این گاو حاوی مقدار زیادی پروتئین و امگا 3 و 6 و چربی های اشباع نشده است و از لحاظ ظاعری رگه های بسیار باریک چربی به صورت مرمری در آن دیده می شود. گوشت گاو واگیو از نظر ریز مغذی ها و مواد معدنی در بهترین جایگاه قرار گرفته است. گوشت گاو واگیو در سن پایین تر با کیفیت تر و مرغوب تر است و هر چه سن گاو بالاتر می رود مدت زمان مورد نیاز برای طبخ گوشت این گاو قاعدتا بیشتر می شود.

آیا گوشت واگیو در ایران هم در دسترس است؟

امروزه با اشراف به موضوع مغذی بودن گوشت گاو واگیو بسیاری از کشورها درصدد پخش این گوشت خاص برآمده‌اند. به خاطر همین گوشت گاو واگیو امروزه در کل جهان در دسترس علاقه مندان قرار گرفته است و متقاضیان می توانند آن را تهیه کنند و از خوردن آن لذت ببرند. کشور ما هم از قاعده نیست و در حال حاضر این گوشت در بسیاری از فروشگاه های بزرگ تهران و دیگر شهرهای برزگ عرضه می شود. شما می‌توانید با مراجعه به بازار گوشت و دام ایران این گوشت را با قیمت مناسب بخرید این در حالی است که امروزه در برخی کشورها برای خرید این گوشت باید در صف های طولانی بایستید و برای خوردن یک پرس کبابی یا استیکی که با گوست واگیو پخته شده است مردم باید حداقل یک هفته انتظار بکشند.

مزیت های گوشت گاو واگیو

گوشت گاو واگیو به دلیل این که دارای چربی اشباع نشده است بسیار معروف و شناخته شده است. میزان و کیفیت این چربی به نوع تغذیه دام بستگی دارد. پرورش دهندگان گاو واگیو برای تغذیه ی این دام به مدت سیصد روز از غذایی مبتنی بر غلات استفاده می کنند در نتیجه نسبت چربی اشباع شده به چربی اشباع نشده در گوشت این گاو بسیار مناسب است که در نهایت این امر باعث می شود گوشت این گاو برای سلامتی قلب بسیار مفید باشد. این گوشت با قیمت 250 تا 500 یورو به فروش می رسد. از گوشت گاو بارنج واگیو معمولا برای پختن غذاهای مثل استیک و کباب استفاده می شود که از خوشمزه ترین غذاها محسوب می شوند و دارای ارزش غذایی بالایی هستند و در گران قیمت ترین رستوران های جهان با قیمت گزاف به فروش می ‌رسند.