طرز تهیه ماهی سوخاری

 ماهی سوخاری جزو آن دسته غذاهایی است که شما می توانید آن را در کنار سیب زمینی سرخ کرده و سس دلخواه خود و یا در کناره پلو سرو کنید، ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ماهی سوخاری را در اختیار شما کاربران عزیز قرار دهیم اما شاید بهتر باشد در ابتدا کمی در رابطه با خواص گوشت ماهی صحبت کنیم.

 به طور کلی از آن جایی که گوشت ماهی جزء گوشت های سفید به شمار می آید مصرف آن هیچگونه ضرری برای بدن ندارد و شما می‌توانید با خیال راحت آن را مصرف کنید.

طرز تهیه ماهی سوخاری

 همانطور که در مقالات قبلی در رابطه با خواص گوشت ماهی صحبت کرده‌ایم گوشت ماهی حاوی اسید چرب امگا ۳ بسیار بالایی است که برای سلامت قلب بسیار مفید می باشد و اگر افرادی که دچار بیماری‌های قلبی هستند و یا ناراحتی های قلبی دارند می توانند از گوشت ماهی استفاده کنند و قطعاً متوجه تاثیر آن بر روی سلامتی بدن خواهند شد.

 یکی دیگر از خواص اسید چرب امگا ۳ تاثیر بر روی رشد بدن کودکان می باشد به همین دلیل بهتر است که کودکان خود را از همان دوران کودکی به مصرف گوشت ماهی عادت دهید زیرا بر روی رشد آنها تاثیر بسیار زیادی خواهد گذاشت همچنین بر روی سلامت مغز نیز بسیار تاثیرگذار است.

 یکی دیگر از خواص گوشت ماهی این است که می‌تواند از مبتلا شدن به بیماری آلزایمر و زوال عقل جلوگیری می‌کند بنابراین مصرف ماهی برای افراد مسن در طول هفته حتما توصیه می شود. حال بهتر است به سراغ طرز تهیه ماهی سوخاری برویم.

مواد لازم برای تهیه ماهی سوخاری

  مواد لازم برای تهیه ماهی سوخاری:

 ماهی قزل آلا ۱ عدد

 سیر ۲ حبه

 نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 پیاز ۱ عدد

 دارچین یک دوم قاشق چای خوری

 آرد سوخاری دو پیمانه

 تخم مرغ ۳ عدد

 شیر  یک دوم پیمانه

 آرد سفید یک پیمانه

 آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری

 طرز تهیه ماهی سوخاری:

 در ابتدا باید گوشت ماهی را به همراه سیر خرد شده و همچنین پیاز طعم دار کنیم، برخورد کرده و بر روی شکم ماهی چند شیار ایجاد کنید و سیر های خرد شده را درون آن شیارها قرار دهید و کمی آب لیمو به آن اضافه کنید و اجازه دهید که به مدت یک ساعت و ۴۵ دقیقه در یک ظرف در بسته باقی بماند پس از گذشت این زمان باید آرد سوخاری را به همراه تمامی ادویه‌ها و دارچین مخلوط کنید.

 سپس تخم مرغ ها را در ظرفی جدا ریخته و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و با شیر به خوبی مخلوط کنید پس از اینکه مواد را جداگانه با یکدیگر ترکیب کردید، در ابتدا باید ماهی را درون آرد سفید داده و سپس آن را درون مخلوط شیر و تخم مرغ بزنید و پس از این کار آن را درون آرد سوخاری بزنید  هر دو قسمت ماهی را به صورت جداگانه بدین روش آماده کنید سپس ماهی را در روغن سرخ کردنی که از قبل اجازه دهید به‌خوبی داغ شده سرخ کنید و ماهی سوخاری را به همراه سیب زمینی سرخ کرده و یا پلو می توانید سرو نمایید.

 نکاتی که هنگام تهیه سرو ماهی سوخاری باید در نظر داشته باشید:

 حتماً ماهی را پیش از سرخ کردن و اینکه درون آرد سوخاری بزنید طعم دار کنید.

 شما می‌توانید به جای این که گوشت ماهی را به دو قسمت تقسیم کرده آن را به صورت رشته ای در آورده و سپس درون آرد سوخاری بزنید.

 برای تهیه ماهی سوخاری شما می توانید به جای استفاده از شیر از ماه و شیر نیز استفاده کنید و آن را با تخم مرغ مخلوط کنید اما دیگر لازم نیست که هیچ ادویه را به آن اضافه کنید.