خواص سیر خام | با انواع غذاهای سیر دار آشنا شوید

از قدیم سیر خام، خواص درمانی داشته و در بیشتر غذاها مورد استفاده بوده است. پزشکان باور دارند مواد درون سیر از بسیاری بیماری ها جلوگیری کرده و به عملکرد و ایمنی بدن کمک بسزایی می کند. این گیاه پرخاصیت یکی از قدیمی ترین گیاهانی است که در مواقع مختلف حتی ساخت پماد درمانی مورد استفاده بوده و کاربرد آن به 5000 سال پیش می رسد. در ادامه در خصوص خواص سیر خام و غذاهایی که سیر در آن نقش ویژه ای دارد صحبت خواهیم کرد.

خواص سیر خام و غذاهای خوشمزه

1. سم زدایی بدن به وسیله سیر خام

به علت آلودگی هوا در اقسا نقاط جهان به ویژه ایران، مردم تحت شرایط سختی قرار گرفته و امکان دارد بدن آنها دارای مقداری فلزات سنگین شود. یکی از مهمترین خواص سیر خام این است که می تواند ذره های آهن های وارد شده در بدن را خنثی کند و به دفع آنها کمک کند. برای مثال افرادی که در صنایع مختلف کار می کنند و با فلزات در تماس هستند بهتر است سیر بیشتری مصرف کنند. غذایی مانند دمپختک سیر و ماش انتخاب خوشمزه و مفیدی برای شما خواهد بود.

خواص سیر

2.پیشگیری از انواع سرطان توسط سیر خام

در سیر ماده ای به نام SAMC وجود دارد که به وسیله آن رشد سلول های سرطانی تا حد زیادی کاهش پیدا کرده و موجب مرگ این سلول ها می شود. در مطالعاتی، پژوهشگران متوجه شدند آلیل مرکاپتوسیستئین رشد سلول های مخرب را مختل کرده و ایمنی بدن تا حد زیادی افزایش می یابد. اگر سن کمی دارید خوردن سیر را شروع کنید تا در سنین بالاتر از بیماری های مزمن در امان باشید و بدن سالمی داشته باشید. سیر قلیه یکی از غذاهای شمالی است که مزه سیر تازه را کاملا احساس می کنید و تاثیر زیادی بر بدن شما خواهد گذاشت.

3.تاثیر سیر بر پوست و مو

خواص سیر خام بسیار زیاد است و نمی توان در این مقاله از هزاران تاثیری که بر سلامت انسان دارد بگوییم. اما یکی از دیگر از مهمترین فواید سیر خام تاثیر آن بر پوست و مو است. اگر می خواهید پوست و مو صاف و درخشانی داشته باشید، خوردن سیر خام یا ریختن آن در غذا را افزایش دهید. دی آلیل دی سولفید موجود در سیر از واکنش های خود ایمنی جلوگیری کرده و دستگاه ایمنی رشد موها را تحریک می کند. ماست و سیر تازه را مخلوط کرده و هر روز یا یک روز درمیان مصرف کنید.

مصرف سیر

4.پیشگیری از آنفولانزا و سرماخوردگی با سیر تازه

فصل زمستان یکی از زیباترین و در عین حال سخت ترین فصل برای برخی افراد است. در این فصل آلرژی و بیماری های تنفسی افزایش یافته و بسیار نگران کننده است. اگر می خواهید سیستم ایمنی بدن خود را افزایش دهید و از بیماری هایی مانند آنفولانزا و سرماخوردگی به دور باشید سیر تازه مصرف کنید. آش و سوپ های متنوعی مانند آش گوشواره، آش هالاو و آش هویج وجود دارند که با اضافه کردن مقداری سیر می توانید سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در واقع سیر از وخیم شدن بیماری ها جلوگیری کرده و طول درمان آنها را کاهش می دهد.

فواید سیر

5.عمر طولانی با سیر تازه

خواص سیر خام اثبات کرده که در مجموع باعث افزایش طول عمر می شود و تاثیرات زیادی بر سلامت انسان دارد. سیر در مقابل بیماری های عفونی مبارزه کرده و سطح وخامت بیماری ها را کاهش می دهد. اگر می خواهید سیستم ایمنی بالایی داشته باشید و بیشتر عمر کنید سیر مصرف کنید. به یاد داشته باشید سیر به تنهایی باعث طول عمر شما نمی شود بلکه خواص آن دست به دست هم داده و جان شما را از بسیاری بیماری ها حفظ می کند. اگر به دنبال غذایی سالم هستید مرغ با سیر و سیب زمینی را امتحان کنید. یا مرغ را کباب کنید و به همراه سس سیر میل کنید.