خواص روغن دنبه و طرز تهیه ی آن در طب سنتی

طب سنتی مجموعه ای است از دانسته ها، مهارت ها و اعمال که بر پایه نظریه ها، باورها و تجربه های بومی فرهنگ های بومی فرهنگ مختلف است خواه قابل شرح باشد یا نباشد که در بهداشت و نیز پیشگیری، تشخیص، بهبود و مداوای بیماری های جسمی و ذهنی مورد استفاده قرار می گرفتند. امروزه با وجود پیشرفت گسترده ی علم پزشکی مردم در بسیاری از موارد خود را برای مداوا به طب سنتی پیوند می دهند و از آن برای درمان بسیاری از بیماری های خود استفاده می کنند. ویژگی ممتاز طب سنتی این است که برای مداوای آلام انسان از مواد طبیعی استفاده می کند و از این نظر می توان گفت که طب سنتی به هیچ وجه از مواد شیمیایی استفاده نمی کند که استفاده ی آن ها بعد از درمان تأثیرات سوئی را به دنبال دارند وبه همین دلیل  به استفاده از مواد گیاهی و طبیعی روی می آورد. یکی از مواد طبیعی که طب سنتی استفاده از آن را توصیه می کند روغن دنبه بارنج است که ما در این سایت به بیان ویژگی ها و خواص آن می پردازیم.

خواص روغن دنبه

این روغن طبع گرمی دارد بنابراین مصرف آن برای بسیاری از بیماری ها مفید است. روغن دنبه در مقایسه با روغن های جامد و مایع بسیار سریع تر و راحت تر هضم می شوند و علاوه بر این برای سرخ کردن هم بسیار مناسب است و کلسترول بد خون را کاهش و کلسترول خوب بدن را افزایش می دهد. با مصرف روغن دنبه می شود تناسب اندام را حفظ کرد و از انواع مواد مغذی و انواع مختلف ویتامین ها و اسیدهای چرب گیاهی بهره برد و قوای بدن را در مقابله با بیماری های مختلف تقویت کرد. نکته ی بسیار جالبی که در مورد این روغن مطرح می باشد این است که روغن دنبه ضد افسردگی است و خاصیت سم زدایی دارد و می‌توان از آن برای پاکسازی روده استفاده کرد و علاوه بر این افرادی که دچار شکستگی می شوند این روغن برای آن ها مفید است.

روش تهیه ی روغن دنبه

برای تهیه ی این روغن گیاهی دو روش مرسوم است که ما در بخش آن دو به طور کامل برای شما شرح می‌دهیم: 
روش اول: در این روش ابتدا باید دنبه را بشوریم و آن را به قطعات کوچک تر تقسیم کنیم بعد دنبه ها را کاملا با نمک آغشته کنیم و آن را به مدت 24 ساعت داخل یخچال بگذاریم بعد از این مدت دنبه ها را چرخ کنیم و داخل قابلمه بریزیم کمی بیشتر از سطح دنبه روی آن آب بریزیم. برای ضدعفونی کردن دنبه می‌توان از پیاز و برای رفع بوی آن از هل یا هر مواد غذایی معطر دیگری استفاده کرد. قابلمه را باید روی حرارت کم قرار دهیم و هر از گاهی آن را به هم بزنیم و بعد از حرارت دیدن زمانی که تبخیر آب قطع شد باید به مدت 7 الی 8 ساعت حرارت را قطع کنیم و روغن را جمع کنیم و با یک پارچه ی حریری آن را صاف کنیم. روغن به دست آمده بهتر است در یخچال نگهداری شود. شما می توانید تا زمانی که رنگ دنبه ها قهوه‌ای نشده است دو الی سه مرتبه این کار را تکرار کنید.
روش دوم: در این روش سه کیلو دنبه ی گوسفندی را با سه عدد پیاز درشت یک لیوان سرکه یا آبغوره و یک لیوان گلاب 150 گرم به و دو قاشق کاکوتی اضافه می‌کنیم بعد همه را با هم چرخ می کنیم و روی شعله می گذاریم تا رطوبت آن برود و روغن خالص بماند در مرحله ی آخر هم آن را صاف می کنیم و در یخچال قرار می دهیم. این موادی که به همراه دنبه چرخ و پخته شدن برای از بین بردن بوی بد دنبه و اصلاح آن بود در واقع این موارد لزوجت و غلظت دنبه را از بین می برند و از رسوب آن جلوگیری می کنند.