6 ویتامین و ماده معدنی برای تقویت مغز

مغز انسان به عنوان پیچیده ترین عضو و همچنین قدرتمند ترین ارگان بدن برای تقویت و بهبود کارکرد خود به ویتامین و مواد معدنی مختلفی نیاز دارد تا جایی که این ویتامین ها می-توانند در برخی از فعالیت های شناختی مغز نظیر تقویت حافظه و همچنین افزایش یادگیری در افراد بسیار تاثیر گذار باشند.

از جمله ویتامین ها و املاح معدنی که بسیار تاثیرگذار در سلامت و بهبود کارکرد مغز می باشند می توان به موارد زیر اشاره کرد:
 
    ویتامین B1
این ویتامین که نام دیگر آن تیامین می باشد به وسیله تامین انرژی مورد نیاز برای فعالیت مغز نقش مهمی در تقویت مغز و همچنین هدایت کردن محرک های عصبی ایفا می کند، به این صورت که این ویتامین با تامین انرژی مورد نیاز مغز زمینه لازم را برای افزایش قدرت یادگیری مغز، جلوگیری از فراموش کردن مطالب و پیشگیری از بیماری هایی همچون آلزایمر، افزایش نگرش مثبت و پیشگیری از ایجاد استرس و اضطراب مهیا می کند و بدین وسیله نقش موثری را در تقویت مغز ایفا می کند.
توجه داشته باشید که میزان مورد نیاز تیامین در بدن برای بانوان 1⁄1 میلی گرم و در بدن آقایان 1⁄2 میلی گرم می باشد و افراد می توانند این ویتامین را به صورت روزانه از طریق مواد غذایی مانند لوبیا، مارچوبه، جو، تخمه آفتابگردان و به خصوص انواع گوشت از جمله گوشت گوسفند، گوشت مرغ و بوقلمون تامین کنند.  
    ویتامین B6
از جمله ویتامین و مواد معدنی تقویت کننده مغز ویتامین B6 می باشد، به این صورت که این ویتامین با تولید دو نوع ماده سروتونین و دوپامین که از جمله موادی هستند که منجر به افزایش هوشیاری و بهبود روح و روان افراد می باشند، باعث تقویت و بهبود کارکرد مغز و جلوگیری از افسردگی و از  دست دادن حافظه می شود.
    منیزیم
منیزیم یکی از ویتامین و مواد معدنی می باشد که تقریبا در 50 فعالیت و کارکرد مغز نقش موثری دارد و در بهبود انعطاف رشته های عصبی و توان شکل گیری آنها و همچنین جلوگیری از آسیب رسیدن به رشته های عصبی نقش موثری دارد.
از دیگر تاثیرات منیزیم بر روی مغز می توان به افزایش و تقویت حافظه، بالا بردن تمرکز در افراد، بهبود کیفیت خواب، آرامش بخشیدن به سیستم عصبی و درمان بیش فعالی و کاهش دادن اضطراب و استرس و جلوگیری از افسردگی اشاره کرد.
مقدار مورد نیاز منیزیم در بدن برای آقایان 410 میلی گرم و برای بانوان در حدود 310 میلی گرم می باشد و افراد می توانند این ویتامین و مواد معدنی باارزش را از طریق مصرف گوشت مرغ و گوشت گوسفند و آجیل، برنج قهوه ای، آووکادو، لوبیا سیاه و سبزیجات به دست آوردند.

    ویتامین B12
ویتامین B12 یا کوبالامین یکی از مهمترین ویتامین و مواد معدنی تاثیرگذار بر روی مغز و عملکرد آن می باشد.
یکی از ویژگی های مهم کوبالامین که باعث شده است تا بر روی سلامت مغز بسیار تاثیرگذار باشد، تولید غشای پوشاننده رشته های عصبی به نام غشای میلین می باشد که در صورت کمبود ویتامین B12 به این غشا آسیب جدی و جبران ناپذیری وارد می شود و می تواند منجر به افسردگی، سردرگمی، مشکلات حافظه و خستگی افراد شود.
باید توجه داشته باشید که مقدار مورد نیاز روزانه افراد به کوبالامین 2،4 میکروگرم می باشد و معمولا بیشتر افراد گیاه خوار با کمبود شدید این ویتامین مواجه می شوند، لذا به افراد توصیه می شود در برنامه غذایی خود از انواع گوشت نظیر گوشت قرمز، گوشت مرغ و همچنین غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو بیشتر استفاده کنند تا بدنشان بتواند مقدار لازم از این ویتامین را دریافت کند.
    زینک
زینک یا روی یکی دیگر از ویتامین و مواد معدنی تاثیرگذار بر فعالیت و تقویت مغز می باشند ،به این صورت که چون مقدار زیادی از زینک بدن در مغز یافت شده است افراد می توانند با مصرف مواد غذایی حاوی زینک مانند گوشت گوسفند، خشکبار، صدف، شکلات و تخم کدو از ایجاد اختلالات مربوط به حافظه و افسردگی جلوگیری کنند.
    آهن
آهن نیز یکی از ویتامین و مواد معدنی در بدن می باشد که به وسیله خونسازی و اکسیژن رسانی به تمام بدن از جمله مغز تاثیر زیادی در کارکرد مغز دارد و کمبود آن می تواند منجر به  مشکلاتی نظیر زوال مغزی، دمانس، کاهش سطح انرژی و خستگی مفرط شود که از جمله منابع غنی از آهن می توان به مواد غذایی مثل گوشت قرمز و انواع حبوبات اشاره کرد.