همه چیز درباره رژیم دش ( dash)

با تغییراتی جزئی  و کارآمد می توان از رژیم غذایی دش پیروی کرد، پس کار چندان سخت و پیچیده ای به نظر نمی آید. کلمه دش برگرفته از کلمه لاتین Dietary Approaches to Stop Hypertension راهبردهای غذایی برای متوقف ساختن فشار خون است. از همین یک جمله می توان فهمید که این رژیم با کاهش کلسترول و فشار خون گامی بلند در راستای سلامتی قلب می باشد.
این رژیم حتی برای اشخاصی که فشار خون بالا ندارند نیز مناسب است، زیرا همه ما به دنبال کاهش وزن، تناسب اندام، تغذیه سالم و تغییر سبک زندگی هستیم و رژیم دش ما را در رسیدن به اهدافمان یاری خواهد کرد. امتیاز دوست داشتنی این رژیم در این است که فرد قرار نیست هیچ گونه گشنگی را تحمل کند. زیرا مقدار زیادی گوشت، میوه، سبزیجات و لبنیات کم چرب مصرف می شود و مقدار دریافت کلسترول، چربی و قند را کاهش می دهد.

.

 مزیت های رژیم دش

کاهش کلسترول اولین و مهمترین مزیت رژیم دش نسبت به سایر رژیم های غذایی است. اما قطعا تنها برتری و هدف این رژیم نیست. در زیر به تعدادی از فواید این رژیم اشاره می کنیم.

.    کاهش فشار خون: این رژیم، فشار خون تنظیم و متعادل می شود. پس تفاوتی ندارد که فرد دچار فشار خون هست یا خیر.
.    کمک به کاهش وزن:  رژیم دش علاوه بر کاهش فشار خون به میزان قابل توجهی وزن را نیز کاهش می دهد. زیرا در این رژیم با کاهش میزان مصرف چربی و قند گامی بزرگ به سمت کاهش وزن برداشته می شود.
.    کاهش ابتلا به سرطان: با کمک این رژیم احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و سرطان سینه کاهش می یابد.
.    کاهش ابتلا به سندروم متابولیک: این سندروم با اضافه وزن و چربی اطراف شکم، پهلو ها و کمر که تجمع می کنند، بروز می کند. این سندروم توسط  رژیم دش 80 درصد کمتر بروز می دهد.
.    کاهش احتمال ابتلا به دیابت: مقاومت انسولینی در افرادی که از رژیم دش پیروی می کنند بهبود می یابد.
.    کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی و عروقی: پیروی از این رژیم، احتمال ابتلا به بیماری قلبی را  20 درصد و احتمال سکته قلبی را 29 درصد کاهش می دهد.

قوانین رژیم دش

کاهش میزان مصرف چربی گوشت: برای پیروی از این رژیم لازم است که گوشت بدون چربی مصرف شود. به همین دلیل گوشت های قرمز بدون چربی، سینه بوقلمون و سینه مرغ گزینه های بهتری برای موفقیت در رژیم دش هستند. زیرا مصرف پروتئین کافی و منیزیم از اصول اولیه این رژیم است و گوشت قرمز که  از منابع غنی این مواد است باید از نوع بدون چربی انتخاب شود.
 مصرف میوه و سبزیجات: این مواد غذایی به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی  فیبر برای سلامتی قلب و معده  مفید هستند. تعدادی از  میوه ها سرشار از پتاسیم و منیزیم هستند که از این طریق به کاهش فشار خون کمک زیادی می کنند.
کاهش میزان مصرف نمک: مصرف غذاهای کنسروی، فست فود و آماده  به علت داشتن مقادیر بالای سدیم باید کاهش داده شود و برای مزه دار کردن مواد غذایی به جای نمک بهتر است از آبغوره آبلیمو استفاده شود.
ورزش روزانه: ورزش در طول رژیم دش الزامی است زیرا کمکی بزرگ در جهت کاهش وزن، افزایش متابولیسم و موفقیت در رژیم است اما ورزش های سخت به هیچ عنوان توصیه نمی شود.