خواص باورنکردنی ته چین که نمی دانید!

غذاهای ایرانی همیشه جزو بهترین غذاهای دنیا بوده به طوری که هر گردشگری وارد ایران می شود علاوه بر دیدن جاذبه های ایران جذب غذاهای لذیذ و دلچسب آن می شود . یکی از این غذاهای بی مانند ته چین است . یک غذای ایده آل ، مقوی و لذیذ که حتی دیدنش هم باعث می شود آدم سیر حسابی گرسنه شود . ته چین خود یک غذای کامل است و می تواند هم به عنوان غذای  اصلی و هم به عنوان  پیش غذا استفاده شود . می توان گفت این غذا جزو مغذی ترین غذا ها به حساب می آید چون از موادی تشکیل شده  که می تواند بیشتر مواد مورد نیاز بدن را تامین کنند مانند برنج، گوشت یا مرغ ، دنبه، زعفران، ماست و تخم مرغ
که هر کدام به تنهایی منبع پروتیین و مواد معدنی هستند .

برنج:
مزایای سلامتی برنج شامل توانایی آن برای ارائه انرژی ، کنترل و بهبود حرکات روده ، تقویت قند خون و کند شدن روند پیری است ، در حالی که منبع مهمی از ویتامینB1  را به بدن انسان ارائه می دهد. مزایای دیگر متنوعی از توانایی آن در تقویت سلامت پوست ، تقویت سوخت و ساز بدن ، کمک به هضم غذا ، کاهش فشار خون بالا ، کمک به تلاش برای کاهش وزن ، تقویت مکانیسم های دفاعی و ارائه محافظت در برابر اسهال ، سرطان و همچنین بیماری های قلبی عروقی است. برنج واقعاً یک غذای اساسی در سراسر جهان است ، و همچنین یک محصول غلات ضروری است که بیش از نیمی از جمعیت جهان از آن تغذیه می کند.

چربی

تقریباً چربی در برنج وجود ندارد ، مادامی که آن را بدون اضافه کردن روغن یا کره بپزید.

پروتئین

در یک وعده 1 لیوان برنج سفید بیش از 4 گرم پروتئین وجود دارد

ویتامین ها و مواد معدنی

برنج می تواند منبع خوبی از ویتامین های گروه B (از جمله تیامین ، نیاسین و ریبوفلاوین) و آهن باشد. برنج همچنین منبع عالی منگنز و منیزیم است.

گوشت گوسفند:
گوشت گوسفندهای جوان - در سال اول آنها  به عنوان بره شناخته می شود ، در حالی که گوشت گوسفند اصطلاحی است که برای گوشت گوسفندان بالغ استفاده می شود.
گوشت گوسفند سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و ویتامین ها و مواد معدنی فراوان است  ، و می تواند یک جزء عالی از یک رژیم غذایی سالم باشد.مانند سایر انواع گوشت ، گوشت گوسفند در درجه اول از پروتئین تشکیل شده است. میزان پروتئین گوسفند پخته معمولاً 25 تا 26٪ است.گوشت گوسفند یک منبع پروتئینی با کیفیت بالا است و هر 9 اسید آمینه ضروری برای رشد و نگهداری بدن را دارا می باشد . خوردن گوسفند  برای بدنسازان ، ورزشکاران و افراد در حال بهبود بعد از عمل جراحی بسیار مفید باشد مخصوصا وقتی نیاز به ترمیم بافت و ماهیچه در بدن باشد تغذیه گوشت گوسفند بسیار تاکید می شود.

چربی

گوشت گوسفند بسته به اینکه گوشت کدام ناحیه است  و همچنین رژیم غذایی ، سن ، جنسیت و خوراک حیوانات حاوی مقادیر مختلف چربی است. مقدار چربی معمولاً در حدود 17 تا 21٪ است
این ماده عمدتاً از چربیهای اشباع و اشباع نشده  در مقادیر تقریبا مساوی  تشکیل شده است.
گوسفند بره همچنین حاوی خانواده ای از چربی های ترانس است بر خلاف چربی های ترانس موجود در محصولات غذایی فرآوری شده ، اعتقاد بر این است که چربی های نشخوارکننده برای سلامتی مفید هستند.رایج ترین چربی ترانس نشخوارکننده ، اسید لینولئیک است.
پس می توان این طور گفت که غذای ته چین مجموعه ای از ویتامین ها ی برنج و گوشت است که مجموعه ای بسیار عالی می باشد شامل ویتامین B1 و B12و ویتامین های A و C که برای تقویت سیستم ایمنی بدن عالی هستند. و با داشتن مواد معدنی از جمله کلسیم ، فسفر و منیزسم نیاز بدن را تامین می کنند . وباعث تنظیم فشار خون  و قند خون  می شوند و به عملکرد بهینه اعصاب کمک می کند .