رازی بزرگ درباره دنبه گوسفند!

دنبه یا به عبارتی دمبه بخشی از بدن گوسفندان است که به جای دم در قسمت پشتی بدن آن ها تعبیه شده است و سرشار از چربی می باشد. اصولا دنبه را یا کباب می کنند و یا از روغن آن استفاده می کنند. این ماده در بین ایرانیان محبوبیت فراوانی دارد. شایان ذکر است که تمامی گوسفندان بارنج دنبه ندارد. ممکن است دنبه در مصرف روزانه خیلی از خانواده ها قرار داشته باشد، بنابراین پیش از این که شما هم این ماده غذایی را در برنامه خود قرار دهید بهتر است اطلاعات مفیدی را در اختیارتان قرار دهیم، پس با ما همراه باشید.

راز بزرگ دنبه

دکتر حسن اکبری می گوید روغن حیوانی دارای فواید بسیار زیادی می باشد، در هر ثانیه 25 میلیون سلول بوجود می آیند و در مقابل همین تعداد نیز می میرند و در هر دقیقه 100 میلیون سلول نیاز به نوسازی دارند پس غذاها باید به گونه ای باشند که هم مواد مورد نیاز ترمیم سلول ها فراهم شود و هم انرژی مورد نیاز بدن تامین شود. بسیاری از مردم از مصرف روغن های حیوانی اجتناب می کنند و می گویند که بوی نامطبوعی دارد اما جالب است بگوییم که 70 درصد از دیواره های سلولی بدن انسان از کلسترول و روغن تشکیل شده است و بدون مصرف روغن حیوانی سلولهای بدن ترمیم و بازسازی  نمی شوند. در کشورهای غربی تا چند سال اخیر خوردن دنبه  از سوی پژوهشگران منع می شده است اما امروزه روشن شده است که یکی از عوامل بیماری ام اس نخوردن روغن حیوانی است.
توجه داشته باشید که بعد از 50 سالگی مصرف روغن حیوانی باید با ملاحظه صورت گیرد، در شب ها از خوردن روغن پرهیز شود و حتی از روغن زیتون به همراه روغن های حیوانی استفاده شود. ورزشکاران حرفه ای نیز باید روغن های حیوانی را در برنامه غذایی خود علی الخصوص در وعده صبحانه قرار دهند و در شام بهتر است از روغن کنجد و روغن زیتون استفاده کنند. روغن هایی که از کره بدست می آیند و دارای رنگ زردی هستند از همه نوع روغن حیوانی مفید تر هستند.

خواص مصرف روغن دنبه و دنبه

1- کنترل چربی خون: جذب روغن دنبه بسیار آسان تر از سایر روغن ها می باشد و در صورتی که به اندازه مصرف شود چربی خون را کنترل می کند.
2- کاهش وزن و لاغری: از دنبه و روغن آن می توان جهت تناسب اندام استفاده نمود. این روغن به کاهش وزن کمک بسزایی می کند.
3- افزایش کلسترول خوب بدن: با مصرف دنبه می توان کلسترول بد بدن را کاهش و کلسترول خوب را افزایش داد ولی توجه داشته باشید که به هیچ وجه زیاده روی نفرمایید.
4- ضد افسردگی: مصرف این ماده سبب می شود تا افرادی که به افسردگی مبتلا می باشند به مرور بهبود یابند و از شر افسردگی خلاص شوند.

5- تقویت قوای بدن: این ماده حاوی مواد مغذی، ویتامین ها و اسید های چرب گیاهی می باشد به همین دلیل مصرف آن سبب تقویت قوای بدن می شود و بدن را در برابر انواع بیماری ها مقاوم می کند. این ماده سرشار از اسید های چربی است که  به وسیله کبد جذب می شوند و به عنوان انرژی در بدن مصرف می شود.
6- پاکسازی روده ها: روغن دنبه و خود دنبه از خواص سم زدایی برخوردار است و به طبع برای پاکسازی روده ها نیز استفاده می شود.
7- تحکیم و تقویت استخوان ها و کمک به استخوان سازی: از دنبه و روغن آن برای تحکیم استخوان ها و درمان استخوان های شکسته استفاده می شود. می توان در محل شکستگی از روغن دنبه جهت جوش خوردن استخوان ها استفاده کرد.