امروزه اکثرمردم به دنبال داشتن پوستی جوان و سرحال هستند، اما باید توجه داشت که زیبایی و سلامت صورت فقط با محصولات آرایشی ایجاد نمی شود. کلاژن ماده ای مهم و تاثیر گذار است که در سلامت و زیبایی پوست نقشی مهم دارد. کلاژن در واقع نوعی پروتئین است که پوست فرد را انعطاف پذیر و جوان می کند و باعث حفظ سلامت مفاصل می شود. این پروتئین جزو مهم ترین پروتئین های بدن به حساب می آید. کلاژن به صورت طبیعی توسط بدن شخص تولید می شود اما هنگامی که سن افراد افزایش می یابد، توانایی بدن نیز برای تولید کلاژن به وفور کاهش پیدا می کند. 
همانطور که می دانید با افزایش سن، چین و چروک بر روی پوست ایجاد می شود. استفاده از مواد غذایی که دارای کلاژن می باشند باعث می شود تا استخوان های فرد محکم تر شوند و چین وچروک کمتری بر روی پوست ایجاد شود. برخی مواد غذایی که مصرف آن ها سبب جلوگیری از چین و چروک می شوند و به حفظ شادابی پوست کمک بسزایی می کنند و به طبع حاوی کلاژن می باشند را در ادامه به شما معرفی خواهیم کرد. 

مواد غذایی حاوی کلاژن

1- گوشت 
گوشت به دلیل داشتن کلاژن سفت می باشد. مصرف گوشت مرغ، گوشت گوساله و گوشت بوقلمون سبب تقویت و ایجاد کلاژن می شود. کلاژن موجود در مرغ و بوقلمون به سلامت پوست و استخوان ها کمک بسزایی می کند.
2- عصاره استخوان
برای تهیه عصاره استخوان تنها کافیست که اجازه دهید گوشت استخوانی به همراه سبزیجات به آرامی به مدت چند ساعت پخته شود، این کار سبب می شود تا مواد مغذی از استخوان خارج شوند. عصاره استخوان ماده غذایی است که دارای مقدار زیادی کلاژن می باشد و به استحکام استخوان ها و جوان سازی پوست کمک بسزایی می کند.
3- سیر
سیر دارای خواص بسیار زیادی می باشد که یکی از آن ها خواص آنتی بیوتیک آن می باشد و اصولا این ماده غذایی دارای خواص دارویی بسیار زیادی نیز می باشد. سیر دارای مقدار زیادی گوگرد است. از دیگر خواص سیر می توان به خاصیت سم زدایی آن اشاره کرد که به تولید کلاژن کمک بسیار زیادی می کند. می توانید سیر را به صورت خام مصرف کنید تا اثر آن را ببینیند.
4- ماهی چرب
ماهی چرب دارای کلاژن فراوانی نمی باشد اما در عوض دارای مقدار زیادی لیزین می باشد که برای تهیه کلاژن ضروری است. اسید چرب موجود در ماهی چرب برای سلامت پوست بسیار مفید است. هر چه ماهی کوچک تر باشد بهتر است، زیرا ماهی های بزرگ مانند سالمون، تن و شمشیر ماهی دارای مقدار زیادی از فلزات می باشند و ماهی های کوچک مانند ساردین و... برای پوست بهتر عمل می کنند.

5- پیاز
پیاز نیز دارای مقدار زیادی گوگرد می باشد. مصرف پیاز سبب افزایش تولید کلاژن می شود و گردش خون را بهبود می بخشد. مصرف پیاز سبب دفع سموم بدن نیز می شود.
6- چای
چای دارای خواص بسیار زیادی می باشد. اصولا چای ها دارای ترکیبات آنتی اکسیدان می باشند که این ترکیبات با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و از کاهش کلاژن در اثر افزایش سن جلوگیری به عمل می آورند.
7- توت ها
توت، شاه توت، بلوبری و توت فرنگی دارای مقدار زیادی لیکوپن هستند. لیکوپن نوعی آنتی اسکیدان است که تنها در سبزیجات قرمز رنگ دیده می شوند و سبب افزایش تولید کلاژن می شود.
8- محصولات لبنی
محصولات لبنی اعم از شیر و ماست و .. دارای مقدار زیادی لیزین و پرولین هستند که این اسید آمینه ها سبب افزایش تولید کلاژن می شوند. بهتر است از این مواد مغذی در برنامه غذایی خود به وفور استفاده کنید.